Grace Wine Koshu Private Reserve (Japan)

€18.95

Hoeveelheid:

Het verhaal achter de Japanse wijnen, gemaakt van de Koshu-druif, is bijna te mooi om waar te zijn. Deze, buiten Japan nog vrij onbekende, druivensoort is eeuwen geleden via de Zijderoute vanuit de Kaukasus, via China en Korea, samen met het Boeddhisme in Japan terecht gekomen. Daar doet de druif het, sinds het begin van de Japanse wijnproductie eind negentiende eeuw, erg goed op de vulkanische hellingen van de Mount Fuji.

Grace Wine ('Chuo Budoshu' in het Japans) is één van de ongeveer tien relatief kleine bedrijven in Katsanumi in de Yamanshi-prefectuur die wijnen maken van deze, inmiddels inheemse, Koshu-druif. Het familiebedrijf is in 1926 opgericht door Chotaro Misawa. In 1982 nam de vierde generatie, in de persoon van Shigekazu Misawa, het roer over en momenteel is zijn dochter Ayana de wijnmaker. Vorig jaar werd Phileas Fogg Wines nog vereerd met een bezoek van Shigekazu aan Den Haag, die toen tevens voorzitter was van 'Koshu of Japan'.

Deze Grace Koshu Private Reserve is 'het vlaggeschip' van de witte wijnen van Grace Wine. De druivenstokken die voor deze wijn gebruikt worden, groeien op leisteen op een hoogte van ongeveer 400 meter. Daardoor is de wijn iets complexer en intenser dan de Grace Koshu Kayagatake, maar nog steeds erg elegant met een lange afdronk als grande finale

Goede begeleider van (licht) gekruide gerechten.

De Grace Koshu Private Reserve is al twee jaar op rij verkozen tot 'Best of Asia' in de Decanter World Wine Awards (DWWA).

Alcoholpercentage slechts 12,0%

Klik hier om naar de webpagina van Grace Wine te gaan.